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“食材...新鲜，替代品...很好。”
去除肾脏筋膜，牛排去骨。将新鲜的肾脏和牛排切成小块，用盐和黑胡椒腌制。
切碎洋葱与大蒜，用黄油在锅中炒软。
再加入刚才腌制完毕的肉块，翻炒至表面微焦。
倒入适量红酒，加入香草提香。
加入足量高汤，中火炖至肉质变软，随后勾芡到浓度适中。
将馅饼皮铺在馅饼模具底部，随后倒入炖肉。
覆盖上另一层馅饼皮，边缘捏紧密封。
馅饼表面刷上蛋液，并戳上几个小洞，送入炉内烘烤至表皮金黄。
切开馅饼，取些许树果，摆盘。
淋上些肉汁，最后放上一支香草用于装饰。
“牛排腰肉馅饼，使用上等的牛排眼肉搭配腰肉，搭配猪排咸肉汁，佐�
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